Vårt vin

APREMONT 2017 från familjen RAVIER. 

VIN DE SAVOIE D.O.C

Ett färskvin som inte behöver lagras utan skall avnjutas ungt och kallt.

Serveras: Iskallt: max 5-10 grader. Detta är ett naturligt färskvin som är gott och utvecklat redan vid buteljeringen (vinner ej på lagring).

Upplevelse: Extremt uppfriskande, läskande, aningen pärlande på tungan (dock ej mousserande).

Färg: Kristallklar, mycket ljust skimrande i gult.

Doft: Vita blommor, bergsluft, kalksten, flinta, citrus.

Smak: Mineral, vit frukt; äpple, päron, persika, citrus. Balanserad finish där man t.o.m. kan ana lite, lite sälta.

Passar till: All-round. Fisk, skaldjur, charkuterier, ljust kött, ost, fondue, m.m. Perfekt Aperitif!

Druva: Jaquère (regionstypisk, endast i Savoie, franska Alperna).

Alkoholhalt: 11.5%

Historik: Från naturkatastrof till underverk. En gigantiskt stenlavin från ett 2000 meter högt berg ovanför byn Apremont i Savoie i de franska Alperna, begravde dalgången i kalksten på 1200-talet. Med tiden en perfekt grogrund för druvan Jaquère och det unika vita vinet Apremont.

Innehåller sulfiter.